珍宝蟹的做法

材料准备

珍宝蟹的材料非常简单，只需要准备下面这些就可以了：

• 大闸蟹8只
• 姜片5片
• 蒜瓣5瓣
• 青蒜适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 蚝油适量

做法步骤

下面是珍宝蟹的做法步骤：

1. 将大闸蟹洗净，沥干水分。
2. 姜片和蒜瓣切成末备用。
3. 青蒜洗净，去掉根部，切成葱花备用。
4. 热锅凉油，将姜末和蒜末爆香。
5. 加入大闸蟹，煸炒均匀。
6. 加入盐、料酒、生抽、老抽和蚝油翻炒均匀。
7. 加入少量清水，盖上盖子焖煮约5分钟。
8. 加入青蒜翻炒均匀即可。

简单视频教程