用电饭煲做蛋糕

选择合适的电饭煲

首先，要选择一款合适的电饭煲。对于烤蛋糕来说，最好选用具有烘焙功能和高温自动断电的电饭煲。这种电饭煲可以控制温度、时间和烘焙模式，使蛋糕的口感和质地得到保证。同时，还应该注意电饭煲内胆的材质和容积，一般来说，内胆材质为不粘涂层，容积在3升以上。

准备食材和工具

准备好蛋糕的食材和工具，包括面粉、糖、鸡蛋、牛奶、发酵粉等，另外还需要准备一个打蛋器、筛子、碗、量杯以及蒸架。食材的比例和步骤可以根据个人口味和喜好进行调整，但是需要注意的是，在电饭煲中烤蛋糕要比在烤箱中烤花费的时间长，需要耐心和耐心。

开始制作蛋糕

将面粉、糖、鸡蛋、牛奶、发酵粉等食材逐一加入到碗中，用打蛋器搅拌均匀。之后将蛋糕糊倒入筛子中，用勺子或手指轻轻敲打，使面糊顺畅地通过筛网。准备好一个平底碟、一张蛋糕纸，将蛋糕纸铺在碟子上，将面糊倒入纸上，用铲子推平。然后，将加热过的电饭煲内胆放到碟子上，用锡箔纸或遮盖板盖住，将碟子放入煲内。开始烘焙蛋糕，选择“热饭”模式，调大火力，在每10分钟的时候打开盖子看看蛋糕的状态。再过30-40分钟左右，蛋糕糊会逐渐成型，刺进中心用牙签，看是否还粘糊，如果没有，那么可以熄火。使用筷子、叉子或牙签戳几下稍稍松动，再放在桌子上稍微倾斜，等蛋糕稍微降温后就可以拿出来晾凉了。