牛肉的20种家常做法

烤牛肉

将牛肉切成适当大小的块，用烤架烤至熟透，可以根据个人口味添加盐、黑胡椒、大蒜等调味料。

红烧牛肉

将牛肉切成块，葱、姜切片，几粒八角，少许料酒。将锅热后倒入少许油，将姜葱炒出香味，加入牛肉煸炒，稍微焯水，加入料酒焖煮片刻，加入盐、生抽、老抽、冰糖、香叶、八角、姜葱等烧至牛肉酥烂即可。

清炒牛肉丝

将牛肉切成丝，加入盐、生抽、蚝油、料酒腌制片刻。将葱姜蒜切末，青椒、红椒切丝，将锅热后加入适量油，将葱姜蒜爆香，加入牛肉翻炒，再加入青红椒炒匀即可出锅。

牛肉汤

将牛肉切块，烫熟焯水，加入姜片、料酒、盐煮至牛肉酥烂，最后加入少许调味料，即可煮出一锅鲜美营养的牛肉汤。