如何制作美味的泡椒鸡爪

准备工作

1. 鸡爪700克

2. 泡椒50克

3. 八角1个

4. 老姜2片

5. 蒜头2瓣

6. 青蒜适量

7. 盐适量

8. 生抽适量

9. 料酒适量

10. 白糖适量

步骤跟踪

1.将鸡爪处理干净，切断骨头，去掉爪尖中心的硬茎和爪根部的黄色脂肪。

2.加入清水和少量料酒，放入沸水中焯烫一分钟，起锅后沥干水分。

3.将准备好的泡椒和葱姜蒜切成小末，备用。

4.将锅加热，加入适量的油，放入葱姜蒜末，八角煸炒出香味。

5.加入泡椒末后一起翻炒，加入一勺白糖。

6.放入炒好的鸡爪，加入适量盐、生抽、料酒，煮至呈黄色。

7.放入适量清水，用慢火炖煮约15分钟（时间视鸡爪韧性而定）。

8.再加入青蒜末翻炒1分钟即可出锅。

美味爆棚的泡椒鸡爪现在做好了

快来一起品尝吧！