东江盐焗鸡的做法及价格
1. 做法
东江盐焗鸡是一道具有丰富口感的广东传统名菜。下面介绍一下如何制作东江盐焗鸡：
材料：
- 1只鸡（约1.5公斤）
- 适量的葱姜蒜末
- 适量的盐和料酒
- 适量的五香粉、花椒、八角等调味料
- 适量的玉米面粉
- 几根香菜和几片红椒（可选）
制作：
- 将鸡洗净去掉内脏，用盐和料酒搓一下洗净掉鸡腔里的脏东西。抹上一层五香粉、花椒、八角等调味料。
- 将混合好的玉米面粉均匀地覆盖在整个鸡的表面，注意要还抹沾满一层。
- 将葱姜蒜末压在鸡表面上，加点其它调料如五香粉等。
- 将香菜和红椒加在鸡皮下面，用牙签固定。
- 将鸡放入盐锅中，用盐盖住全部。
- 在盐表面捏几个小孔，加入1杯水，盖上锅盖，用中火煮20分钟。
- 打开锅盖，倒掉水分，拨掉玉米面粉，取出盐焗鸡。
- 切好食用，搭配你喜欢的蘸料。
2. 价格
作为广东地区的传统名菜，东江盐焗鸡在餐厅的价格因地而异，一只盐焗鸡的价格一般在80元到120元之间。当然，如果在家中自己制作，价格就会更加经济实惠。
3. 总结
东江盐焗鸡的制作虽然有些繁琐，但是却非常值得一试。鸡肉口感扎实鲜美，透出五香的气息，配上自己喜欢的蘸料后更加丰富多彩。而在价格方面，如果自己动手制作，则可以以比较实惠的价格享受到美食。因此，建议大家在休闲时间多多琢磨，尝试制作出自己心仪的美食，感受中华美食的魅力！