芋头饼的做法
材料：
- 芋头500克
- 面粉250克
- 白糖50克
- 油适量
步骤：
- 将芋头洗干净，去皮，切成小块。
- 将切好的芋头放入蒸锅中，蒸熟后取出。
- 将蒸熟的芋头放入大碗中，用勺子或者搅拌器将其压成泥状，加入白糖拌匀。
- 加入面粉，慢慢揉成面团，加少量清水调匀。
- 将揉好的面团抹上一层油，醒面10-15分钟。
- 将面团分成大小适中的小块，擀成薄饼。
- 热锅冷油，将擀好的饼放入锅中，小火煎至两面金黄。
- 装盘，即可食用。
小贴士：
1.揉面团的时候要多揉一会儿，不然会影响芋头饼的口感。
2.煎芋头饼的时候火要小，不然容易糊锅。
3.如果嫌芋头饼甜，可以不加白糖，口感也很好。