自制绿豆糕制作过程
准备材料
制作绿豆糕需要的材料如下：
- 绿豆
- 糯米粉
- 白糖
- 热水
- 食用油
注意：绿豆、糯米粉要提前泡发，白糖可以根据个人口味调整用量。
制作过程
以下是自制绿豆糕的制作步骤：
- 将泡发好的绿豆用清水煮熟，放凉后捣成绿豆泥。
- 将糯米粉加入绿豆泥中，搅拌均匀。
- 加入适量白糖，继续搅拌至糖完全融化。
- 加入适量热水，搅拌至面糊变得稠密且顺滑。
- 准备模具，用食用油涂抹模具内壁，以免粘连。
- 将面糊倒入模具中，轻轻摔出气泡。
- 将模具放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟。
- 取出模具，待其稍凉后，用刀子将绿豆糕切块即可食用。
食用方法
自制绿豆糕的食用方法如下：
- 可以直接食用，口感软糯，绿豆香味浓郁。
- 还可以加入芝麻、糖浆、椰浆等，增添口感。
- 尤其适合与茶一起食用，有益清热解暑，帮助消化。