材料准备

• 1个中等大小的菜花
• 1个中等大小的洋葱
• 200克西红柿
• 2片姜
• 3勺番茄酱
• 2勺食用油
• 1勺盐
• 1勺白糖
• 适量清水
• 适量葱花

番茄酱的制作

将200克西红柿洗净，切成小块。将2片姜切成末。

加适量食用油热锅，将姜末先翻炒一遍。加入西红柿块，不停地翻炒，直到西红柿变成糊状。

将西红柿糊加水煮开，然后转小火煮30分钟左右，直到颜色变成类似番茄酱的颜色。期间需要不时搅拌，防止粘锅。

将熬好的番茄酱加盐，白糖调味即可。

番茄酱菜花的做法

将一个中等大小的菜花洗净，切成小朵。将一个洋葱切成丁状。

加适量食用油热锅，放入洋葱丁，炒至柔软。

加入菜花朵，翻炒均匀。倒入适量清水，加盐调味。煮熟后捞出菜花朵。

加入熬好的番茄酱和少量清水，煮开。将菜花朵放入锅中，用中火翻炒几分钟，让番茄酱充分裹在菜花上。

装盘时撒上葱花即可。