电饭锅怎么做蛋糕
材料准备
做蛋糕最重要的就是准备好需要的材料。
一般而言,需要备好以下材料:
- 鸡蛋2个
- 低粉80克
- 白砂糖60克
- 沙拉油20克
- 牛奶20克
- 电饭锅内胆装可淌下的容器一个
- 油纸若干片(尽量选用专业烘焙用的油纸)
步骤
准备好材料后,就可以开始制作蛋糕了。
根据以下步骤进行操作:
- 将鸡蛋打入碗中,并用打蛋器或筷子搅拌均匀。
- 将白砂糖分次倒入碗中,每次搅拌至糖完全融化后再倒下一次。
- 将牛奶和沙拉油依次加入碗中,并继续搅拌均匀。
- 筛入低粉并轻轻搅拌,直到低粉完全融入,面糊变得顺滑均匀为止。
- 将电饭锅接通电源,调至煮饭档(即低档),待水烧开后,放入内胆。
- 油纸铺在内胆底部,倒入面糊,尽量让面糊表面平整。
- 盖好电饭锅盖子,等到电饭锅自动跳闸时(通常为25-30分钟),打开盖子用牙签刺入蛋糕中心,若牙签上没有粘着蛋糕面糊,则表示蛋糕熟了。
- 将内胆取出,倒扣在烤架上,轻轻剥离油纸,蛋糕就做好啦!
注意事项
虽然是用电饭锅烤蛋糕,但仍有一些需要注意的事项:
- 电饭锅应该干净无杂味,以免影响蛋糕的味道。
- 放入内胆的容器应该大小合适,以免蛋糕熟不透。
- 在放入内胆前,可以在内胆底部先铺一层油纸,这样蛋糕容易脱模。
- 在蛋糕熟了之后,不要急于开盖子,可以先将电饭锅断电,静置10分钟左右再开盖。