电饭锅怎么做蛋糕(新手学蛋糕)

双枪
电饭锅怎么做蛋糕

电饭锅怎么做蛋糕

材料准备

做蛋糕最重要的就是准备好需要的材料。

一般而言,需要备好以下材料:

  • 鸡蛋2个
  • 低粉80克
  • 白砂糖60克
  • 沙拉油20克
  • 牛奶20克
  • 电饭锅内胆装可淌下的容器一个
  • 油纸若干片(尽量选用专业烘焙用的油纸)

步骤

准备好材料后,就可以开始制作蛋糕了。

根据以下步骤进行操作:

  1. 将鸡蛋打入碗中,并用打蛋器或筷子搅拌均匀。
  2. 将白砂糖分次倒入碗中,每次搅拌至糖完全融化后再倒下一次。
  3. 将牛奶和沙拉油依次加入碗中,并继续搅拌均匀。
  4. 筛入低粉并轻轻搅拌,直到低粉完全融入,面糊变得顺滑均匀为止。
  5. 将电饭锅接通电源,调至煮饭档(即低档),待水烧开后,放入内胆。
  6. 油纸铺在内胆底部,倒入面糊,尽量让面糊表面平整。
  7. 盖好电饭锅盖子,等到电饭锅自动跳闸时(通常为25-30分钟),打开盖子用牙签刺入蛋糕中心,若牙签上没有粘着蛋糕面糊,则表示蛋糕熟了。
  8. 将内胆取出,倒扣在烤架上,轻轻剥离油纸,蛋糕就做好啦!

注意事项

虽然是用电饭锅烤蛋糕,但仍有一些需要注意的事项:

  • 电饭锅应该干净无杂味,以免影响蛋糕的味道。
  • 放入内胆的容器应该大小合适,以免蛋糕熟不透。
  • 在放入内胆前,可以在内胆底部先铺一层油纸,这样蛋糕容易脱模。
  • 在蛋糕熟了之后,不要急于开盖子,可以先将电饭锅断电,静置10分钟左右再开盖。