海带炖排骨汤的做法
排骨汤怎么炖最有营养？用海带一起炖汤，味道不仅好，而且非常营养，富含蛋白质，维生素和矿物质，对身体非常好。
材料：
- 猪骨排 500克
- 海带 100克
- 红枣 8个
- 姜片 10克
- 葱段 2根
- 料酒 2勺
- 盐 适量
- 清水 适量
做法：
- 猪骨排用开水焯水到去血水，洗净备用。
- 海带泡软，洗净，切成小段。
- 锅中加入适量清水烧开，放入姜片，料酒，汤骨，用大火煮开，撇去浮沫。
- 加入葱段，红枣，改小火慢炖1小时，撇去浮沫。
- 放入海带，继续慢炖1小时。
- 加适量盐调味，再慢炖20分钟。
- 出锅前建议增加葱花和香菜点缀，增加色香味，味道更佳。
温馨提示：
炖汤时间不宜过长，以免造成营养成分丢失。另外，猪骨在炖的过程中会释放出一些骨胶原，为美容养颜很有好处。如果其他食材搭配海带炖汤也非常不错，如枸杞，银耳，莲子等等，可以根据喜好进行搭配。