春饼的做法家常
介绍
春饼是中国传统的美食之一，它的主要原料是面粉，在这个清明节的时候，很多家庭会自己动手制作春饼，一家人可以一起享用自己做出来的美食。本文将介绍制作春饼的家常做法，让大家了解如何制作美味的春饼。
材料
制作春饼需要用到以下材料：
- 面粉500克
- 热水250克
- 大葱2根
- 鸡蛋3个
- 香菜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 辣椒油适量
- 麻油适量
- 白芝麻适量
制作过程
以下是制作春饼的详细步骤：
- 将面粉倒入盆中，慢慢加入热水，边倒边搅拌，直到面团变成一块软硬适中的面团，并放置半个小时。
- 将大葱、鸡蛋、香菜分别切碎；在另一碗中，加入适量的盐、生抽、糖、辣椒油、麻油、白芝麻，调成饺子蘸料的味道。
- 将面团擀成小薄饼，平铺在平面上；平面上均匀涂抹蘸料，再依次撒上香菜、大葱、鸡蛋。
- 将饼卷起来，慢慢按压成扁，这样春饼中的配菜就均匀地涂抹到面饼上。
- 把饼放在平底锅中，煎至双面金黄色，即可盛起。