排骨汤的家常做法

准备材料

新鲜排骨500克、姜3片、葱1根、料酒1汤匙、盐适量、清水适量。

炖排骨汤的步骤

1.先将排骨用冷水浸泡30分钟，再将水倒掉，把排骨冲洗干净，沥干水分备用。

2.锅里加入足够的清水，放入排骨、葱、姜和料酒，大火煮开后转小火慢慢炖煮。

3.用勺子将煮出来的浮沫撇去。

4.大约炖煮1个半小时后，放入适量的盐调味，再继续炖煮约30分钟左右，至排骨汤汁浓稠为止。

5.将炖好的排骨汤倒入碗中，撒上葱花或者韭菜，即可食用。

小提示

1.炖排骨汤的时间可以根据个人口感适当调整。

2.可以根据个人口味加入一些其他调料，例如八角、桂皮等。

3.炖出来的排骨汤，味道鲜美营养，适合所有人群食用。