意大利脆饼（杏仁饼干）
起源
意大利脆饼，又称杏仁饼干，是一种源自意大利的传统糕点，以其松脆的口感和丰富的香味而别具特色。这种饼干最早出现在中世纪，最初是由修道院里的修女们亲手制作，用来款待来访的贵宾和慈善家。后来随着时间的流逝，意大利脆饼逐渐被大众所接受，成为了一种广受欢迎的传统美食。
制作方法
意大利脆饼的制作方法相对简单，材料主要包括杏仁、面粉、糖和鸡蛋。具体的制作过程如下：
- 将杏仁磨成粉末，或者切成小块备用。
- 将面粉、糖和磨好的杏仁混合在一起。
- 加入打散的鸡蛋，并搅拌均匀。
- 将混合好的面团拍成薄片。
- 用各种形状的模具，将面团切出心形、星形、圆形等多种花式，再带上表面装饰。
- 放入烤箱里烤20分钟左右，直到饼干变金黄色。
- 取出后，待饼干冷却后即可食用。
食用方法
意大利脆饼可直接食用，也可搭配蜂蜜、果酱、奶油等食用品一起享用，既提升口感，又增添营养价值。此外，意大利脆饼还是一种非常适合当做小礼品赠送给亲朋好友的美食。