怎样炸丸子
准备工作
在开始制作油炸丸子之前,需要先准备好以下配料:
- 猪肉馅:500克
- 葱:适量
- 姜:适量
- 鸡蛋:2个
- 面粉:适量
- 淀粉:适量
- 油:适量
- 盐:适量
- 料酒:适量
- 酱油:适量
- 蚝油:适量
准备好配料之后,就可以开始制作油炸丸子了。
制作过程
以下是制作油炸丸子的步骤:
- 将猪肉馅放入盆中,加入适量的葱姜末、盐、料酒、酱油、蚝油,揉搓均匀。
- 将揉好的猪肉馅揉成小丸子,放在盘子中备用。
- 将面粉和淀粉混合,加入适量的水,搅拌成糊状。
- 将鸡蛋打散,放在另一个碗中备用。
- 将丸子一个一个沾上面粉糊,再沾上鸡蛋液,最后再沾上面粉糊。
- 将油倒入锅中,加热至170℃左右,放入油炸丸子,炸至金黄色。取出沥干油。
食用方法
将油炸丸子放在盘子中,可以搭配各种酱料食用。也可以加入炒菜中,做成菜肴。