小笼包美食珍品

什么是小笼包?

小笼包，是一种源自上海地区的著名传统小吃，也是中国传统早茶的重要组成部分。它最开始的来源可以追溯至南京，但在上海发扬光大，几乎成为了上海最具代表性的传统小吃之一。小笼包饺子皮厚，形状小巧，口感鲜嫩脆皮，搭配上鲜美的肉馅及一汤一醋的调味品，是闻名中外的中华美食。小编来给大家介绍一款超级美味的小笼包，引起你的味蕾，如下图为小笼包图片高清样例。

小笼包的食材

小笼包的内馅通常是用猪肉（纯肥肉或肥瘦搭配）、蟹肉或肉虾等原料制成，而且每个小笼包都注入了肉馅的牛奶汁，这也是导致小笼包具有汤汁丰富、肉质鲜嫩等特点的原因。制作小笼包的面团也有很多种，选择高筋面粉能制成韧性更好的面团。还有就是小编非常推荐的一点，就是加入熟猪油、香油和半个鸡蛋到面粉中，能让包子的口感更好。

如何制作小笼包?

虽然小笼包的制作工序颇为繁琐，但是其实做出来也不是那么难的。首先是准备好 面团、猪肉、面粉、细盐、精盐、鸡精、白胡椒粉、葱姜末等材料。其次是按照一定比例调制好肉馅以后开始制作。特别的，制作的关键在于包子的褶皱，小编在这里也教一下各位大神如何将包子制作的褶皱更加规整。