小炒肉的家常做法
![\"小炒肉的照片\"](\"https://i.imgur.com/e0QN0Qw.jpg\")
小炒肉是一道家常菜肴，口感鲜美，香辣可口。它是中国传统美食之一，也是口味独特、十分美味的美食之一。下面是一份简单易学的小炒肉做法，让你轻松制作出一道美味可口的家常小炒肉。
材料准备
- 猪肉：500克
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 豆瓣酱：3勺
- 料酒：1勺
- 生抽：适量
- 鸡精：1勺
- 盐：适量
- 油：适量
制作步骤
1. 把猪肉切成条状，姜切成片，蒜切成末。
![\"切猪肉的照片\"](\"https://i.imgur.com/7zlVBh0.jpg\")
2. 将切好的猪肉放入碗中，加入料酒、生抽、鸡精和盐，搅拌均匀。腌制10分钟。
![\"腌制猪肉的照片\"](\"https://i.imgur.com/cRevT7T.jpg\")
3. 将青红椒切成条状，姜切成片。
![\"切青红椒的照片\"](\"https://i.imgur.com/KgH4q1A.jpg\")
4. 热锅凉油，放入腌制好的猪肉，煸炒至变色。
![\"炒猪肉的照片\"](\"https://i.imgur.com/Jz8tbiM.jpg\")
5. 加入豆瓣酱和姜片翻炒，加入青红椒条继续翻炒。
![\"炒豆瓣酱的照片\"](\"https://i.imgur.com/gCSWZXR.jpg\")
6. 加入蒜末和盐，翻炒均匀。
![\"炒蒜的照片\"](\"https://i.imgur.com/INcvNl9.jpg\")
7. 最后加入适量的水，盖上盖子焖煮3-5分钟，煮至汤汁收干即可。
![\"焖煮小炒肉的照片\"](\"https://i.imgur.com/nygeyMw.jpg\")
小贴士
- 腌制猪肉时，喜欢口感稍甜的可以多放一些糖。
- 豆瓣酱可以根据自己口味增减，多放辣椒可以调整口味。
- 盐可以在后期根据自己口味调整。
- 小炒肉在翻炒时一定要快速翻炒，可以加速时间。