芹菜素三鲜包子的做法

材料

• 面粉500克
• 酵母5克
• 温水250ml
• 芹菜叶200克
• 豆腐200克
• 香菇50克
• 油适量
• 葱适量
• 盐适量
• 酱油适量
• 料酒适量

步骤

1. 将面粉和酵母混合，加入温水揉成面团，搁置发酵30分钟；

2. 芹菜叶洗净切成小块，豆腐切成小块，香菇泡软切成小块；

3. 加入油至锅热后，放入葱段爆香；

4. 加入芹菜叶、豆腐、香菇，翻炒后加入盐、酱油、料酒煮至收汁，晾凉备用；

5. 揉好的面团分成小份，擀成薄皮；

6. 在薄皮中央放入适量的素菜馅，包成馒头形状；

7. 馒头放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。

小贴士

1. 面团发酵时要放在温暖的地方；

2. 馅料可以根据口味随意变化；

3. 包子宜大不宜小，才能入味。