肯德基墨西哥鸡肉卷

原料

鸡腿肉（去骨）300克，鸡蛋1个，糯米饭200克，豌豆20克，黄瓜半根，洋葱半个，生菜2片，卷饼饼皮2张。

做法

1.鸡腿肉切成丁状，加入鸡蛋、生抽、料酒腌制十分钟；
2.将豌豆焯水烫熟，黄瓜和洋葱切成丁状，生菜洗净备用；
3.锅中加入适量油，将鸡肉炒熟，再加入豌豆、黄瓜和洋葱炒匀；
4.将卷饼饼皮加热，将糯米饭铺在饼皮上，再放上鸡肉和蔬菜；
5.将饼皮两端对折，再将两边往中间卷起即可。

营养价值

肯德基墨西哥鸡肉卷中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪和多种维生素、矿物质，能够提供足够的能量和营养，适合作为快餐或加餐。