小标题一：准备材料
在制作咖喱炖草鱼之前，我们需要准备以下食材：新鲜的草鱼一条，洋葱2个，土豆2个，胡萝卜1根，生姜适量，大蒜适量，辣椒适量，咖喱粉3勺，盐适量，食用油适量。
小标题二：切配食材
首先，将草鱼去鳞、去内脏，切成块状备用。然后将洋葱切成丝，土豆和胡萝卜洗净切块。生姜和大蒜切末，辣椒切圈。注意切配时尽量保持食材大小均匀。
小标题三：炒制底料
在锅中加热食用油，放入姜末和蒜末进行炒香。接着加入洋葱丝、辣椒圈和咖喱粉，炒匀。将草鱼块放入锅中，翻煎至两面微金黄。
小标题四：炖煮草鱼
倒入足够的水，水量要覆盖草鱼块。加入适量的盐，再放入土豆块和胡萝卜块。大火煮沸后转小火炖煮20分钟，让咖喱的香气完全融入到草鱼和其他食材中。
小标题五：品尝享受
将炖煮好的咖喱炖草鱼盛入碗中，撒上适量的香菜或葱花点缀。配上米饭或面食，热气腾腾的草鱼咖喱香味四溢，美味可口。尽情享受一顿美味的咖喱炖草鱼大餐吧！
总结：
咖喱炖草鱼是一道美味可口的家常菜品。选用新鲜的草鱼和蔬菜搭配咖喱粉，炖煮出的菜品香气扑鼻、口感鲜美。制作简单，是一道适合全家人共享的大餐。快动手试试吧!