准备工作：
鱼翅鸡汤是一道经典的中式汤品，富含丰富的营养成分。下面将为大家介绍一种简单而美味的鱼翅鸡汤的做法。
所需材料：
1. 新鲜鸡翅膀500克
2. 干贝4个
3. 鱼翅1块
4. 莲藕适量
5. 枸杞适量
6. 料酒适量
7. 姜块适量
8. 盐适量
9. 食用油适量
步骤一：泡发鱼翅和干贝
1. 将干贝和鱼翅放入清水中浸泡，泡发至软化。
2. 浸泡过程中定期更换水，去除杂质。
3. 湿鱼翅和干贝在清水中浸泡约3-4小时后，捞出备用。
步骤二：准备食材
1. 将莲藕去皮，切成薄片备用。
2. 将鸡翅膀洗净，沥干水分。
3. 将姜块切成薄片备用。
步骤三：炖煮鱼翅鸡汤
1. 在锅中加入适量的食用油，烧热后放入姜片炝炒片刻。
2. 将鸡翅膀放入锅中，煎至两面金黄。
3. 加入料酒翻炒均匀，去腥。
4. 加入足够的清水，大火烧开后撇去浮沫。
5. 转小火慢炖2-3小时，使鸡翅膀的营养充分释放。
步骤四：添加调料及收汁
1. 将葱结打结，与鸡翅膀、泡发好的鱼翅、干贝一同放入锅中。
2. 加入莲藕、枸杞，继续炖煮1小时。
3. 根据个人口味加入适量的盐调味。
4. 汤汁浓稠时，即可关火。
步骤五：享用美味
1. 将炖好的鱼翅鸡汤倒入汤盆中，撒上葱花点缀。
2. 趁热享用，酥软的鸡翅膀、Q弹的干贝和鲜美的鱼翅相互融合，口感十分细腻。
小贴士：
1. 在泡发鱼翅和干贝的过程中，可适当加入少量的盐和料酒，以去除异味。
2. 在炖煮过程中，火力不宜过大，以免煮破鱼翅。
3. 可根据个人口味添加适量的蔬菜和调味料。
4. 枸杞可提升汤品的鲜美度和口感。
以上就是关于如何做鱼翅鸡汤的步骤，只需准备好新鲜食材，耐心炖煮，便可品尝到一道美味又营养的汤品。希望大家能够喜欢！