原料准备：
首先，我们需要准备以下食材来制作牛耳朵：面粉、牛奶、鸡蛋、白糖、食用油和适量的鸡肉或其他喜欢的馅料。制作面团：
首先，将面粉、鸡蛋、适量的牛奶和白糖混合在一个大碗中。慢慢地倒入牛奶，同时用手搅拌面粉，直到将面粉和牛奶充分混合。然后，再加入适量的食用油搅拌均匀。最后，将面粉揉成一个光滑的面团，并静置一段时间。
制作牛耳朵形状：
在面团发酵的时候，我们可以开始准备牛耳朵的形状。首先，将准备好的鸡肉或其他馅料切碎，加入适量的调味料进行腌制。然后，取出适量的面团，擀成薄片。将薄片切成小方块形状，并在每个方块中央放入一勺馅料。然后，将方块对折，用手指将四个角粘合在一起，形成牛耳朵的形状。
烹饪过程：
将做好的牛耳朵放入蒸锅中，用旺火蒸制大约10-15分钟。蒸熟后，牛耳朵会变得饱满而有弹性。如果你喜欢更加香脆的口感，可以在蒸煮之后将牛耳朵放入热油中煎一下，既能增加口感也能提升香味。最后，将煮好的牛耳朵摆在盘子中，撒上一些葱花和香菜，即可上桌享用。小贴士：
1. 如果你对面粉的选择有偏好，可以根据个人喜好选择全麦面粉或其他类型的面粉来制作面团。2. 鸡肉馅可根据个人口味加入葱姜蒜末或其他喜欢的调味料，增加风味。3. 在蒸牛耳朵之前，可以在锅底撒些砂糖，这样蒸好的牛耳朵底部会有一层微微焦糖的口感。通过以上简单的步骤，你就可以轻松制作出美味的牛耳朵了。不同的馅料和烹饪方法都可以为牛耳朵带来不同的味道和风味。无论是家庭聚会还是朋友间的小聚会，牛耳朵都能成为一道美味的佳肴，让大家享受美食的同时，也分享快乐的时刻。快来动手制作牛耳朵，让你的厨艺更上一层楼吧！