简介：
家常鸡汤面是一道美味又营养的传统汤面，集合了鸡汤的鲜美和面食的口感，深受大家喜爱。准备鸡肉、面条以及丰富的配料，我们一起来学习制作一碗美味的家常鸡汤面。
步骤1：准备食材
首先，准备食材。我们需要鸡肉、面条、葱姜蒜等调料以及适量的盐、酱油和香油。选择一只肉质鲜嫩的鸡，最好选用土鸡或乡村散养的鸡，口感更好。
步骤2：焯水煮鸡
接下来，将鸡洗净后放入一锅开水中焯水煮鸡。可以在水中加入一些料酒，这样可以去腥提香。水开后，将鸡放入锅中，煮至鸡熟透，捞出备用。
步骤3：制作鸡汤
将煮鸡的清汤过滤掉杂质，然后加入适量的盐、葱姜蒜和其他调料，慢炖1-2小时。这样可以使鸡的鲜味更加浓郁。最后，用细网过滤掉杂质，取出鸡汤备用。
步骤4：煮面和配料准备
我们可以选择各种不同口感的面条，如宽粉、细面、意面等。将面条煮熟，捞出沥水。煮好的面条用凉水冲洗，可以去除多余的淀粉，使口感更加爽滑。此外，还可以准备蔬菜、香菜、豆芽等作为配料。
步骤5：组合和调味
将煮好的面条放入碗中，然后加入适量的鸡汤。根据个人口味，可以加入一些酱油、盐和香油进行调味。接下来，可以将准备好的配料放在面上，增加口感和美观。
小结：
家常鸡汤面不仅简单易做，而且营养丰富。汤中的鸡肉含有高质量的蛋白质、维生素和矿物质，适量的面条和蔬菜也为人体提供能量和纤维。尝试制作一碗美味的家常鸡汤面，给你的家人带来温暖和满足。