豆腐丸子的做法

准备材料

1. 豆腐
2. 猪肉馅
3. 青葱
4. 姜末
5. 盐
6. 鸡精
7. 料酒
8. 生抽
9. 淀粉
10. 花生油

制作豆腐丸子

1. 把豆腐切成小块，用刀压碎后加入猪肉馅搅拌均匀。 2. 加入切碎的青葱和姜末、适量的盐、鸡精、料酒、生抽和淀粉，继续搅拌。 3. 将搅拌好的豆腐馅揉成小丸子。

煎豆腐丸子

1. 倒入适量的花生油，倒入豆腐丸子，小火慢煎。 2. 煎至金黄色即可出锅。