米酒汤圆怎么做？
汤圆作为中国传统的小吃，在冬天总能受到大家的喜爱。在这里，我们将介绍一种不太一样的汤圆——米酒汤圆。这种汤圆馅料特别，口感浓郁。快跟随以下步骤制作自己的米酒汤圆吧！
第一步：准备材料
想要做出美味的米酒汤圆，首先需要备齐以下材料：
- 糯米粉 200克
- 水 100克
- 酒曲粉 20克
- 冰糖 50克
- 沸水适量
第二步：制作汤圆馅料
制作米酒汤圆的关键在于馅料。以下是馅料的制作方法：
- 将酒曲粉和冰糖混合均匀。
- 加入适量的水，搅拌成糊状物。
- 将糊状物倒入锅中，不停地搅拌直到变得非常浓稠。
- 将锅移至架子上，不要停止搅拌，直至冷却。
- 将制作好的酒曲馅料用手掰成小丸状。
第三步：制作汤圆
接下来就是制作汤圆的步骤了：
- 将200克糯米粉倒入碗中，加入100克水，搅拌成面团。
- 将面团揉圆，并分成小块。
- 将每一小块搓成长条状，切成小块，搓圆。
- 将小丸放入沸水中煮熟，待小丸浮起即可捞出。
- 将煮熟的汤圆放入冷水中浸泡，捞出沥干水份。
- 将汤圆沾满糖曲馅料即可上桌。
制作过程可能有些繁琐，但制作出来的米酒汤圆一定会让你满意。别忘了分享这个美味的小吃给你的家人和朋友！