可乐鸡翅的家常制作方法
准备工作
首先，我们需要准备好以下食材：
- 鸡翅中6只
- 可乐一听
- 生姜一小块
- 蒜末适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 白芝麻适量
- 植物油适量
此外，我们还需要准备一个锅和一个大碗。
制作步骤
下面是制作可乐鸡翅的具体步骤：
- 将鸡翅中用刀在两侧各切一刀，然后放入大碗中，加入适量料酒、生姜片和盐，搅拌均匀腌制20分钟。
- 把锅烧热后倒入适量油，待油热后将鸡翅放入锅中，小火翻炒至两面金黄色即可盛出。
- 将锅内的油倒出，用纸巾擦净锅底，倒入刚刚腌制鸡翅的碗中，加入适量生抽、老抽和蒜末，搅拌均匀腌制20分钟。
- 将橄榄油倒入锅中，把鸡翅移至锅中，倒入一听可乐，大火烧开后降至中火慢慢炖煮20分钟。
- 最后加入适量盐调味，撒上适量白芝麻即可上桌享用。
小贴士
为了让可乐鸡翅更加美味，我们还可以尝试以下小贴士：
- 在煮可乐鸡翅的时候，可以适当加入一些姜片和葱结，增加口感和香味。
- 如果鸡翅比较大，建议先用锅将鸡翅煎一下，这样不仅能去除多余的油腻，还能让鸡翅更加入味。
- 如果没有老抽，可以适量增加生抽的用量，这样可以使可乐鸡翅颜色更加红亮。
- 在加入可乐之前，还可以适当将鸡翅翻几个面，这样可以让可乐的味道更好地渗透进去。
希望大家在家也能轻松做出美味可乐鸡翅，享受美食的同时，也能感受到做饭的乐趣。