红枣小米粥
小米是一种经济实惠的粮食，富含多种营养物质，是适合全家人食用的好选择。当冬天来临时，煮一碗暖身的红枣小米粥，不仅能够取暖，而且营养丰富，对于提高免疫力和保持健康非常有益。下面我们来看看怎样熬制小米粥。
材料
- 小米：100g
- 水：2000ml
- 红枣：10颗
步骤
- 将小米放入碗中，用清水漂洗2-3次，直到水变得清澈。
- 将小米放入锅中，加入水煮沸，再转小火慢炖，一直煮到米粥变软，需要时不时搅拌以防止粘底。
- 将红枣洗净去核，加入到小米粥中，再煮15分钟左右。
- 根据个人口味，可以加入适量的蜂蜜、枸杞等调味品。
小贴士
1、小米的煮法比较特殊，需要先用清水冲洗，水变清了才能够煮。这样可以将米中的杂质清除，不会对人体产生不良影响。
2、小米煮粥的比例需要掌握，太多水容易煮出稀粥，太少水容易粘锅，一般来说，小米粥的水量与小米质量的比例为1:12即可。
3、红枣可以增加小米粥的口感甜美，同时也可以起到调节气血和促进胃肠蠕动的作用。
4、小米粥可以加入其他食材进行搭配，如花生、山药、枸杞、桂圆等。不过每个人食材选择的口味都不一样，可以灵活搭配。同时，因为每个人的口感也不一样，可以自己慢慢熬，根据自己的口感来适当调整熬制时间和分量。