制作材料

• 新鲜鸡蛋
• 甜酒
• 水
• 一个小锅

为了达到下奶的效果，建议选用天然的鸡蛋和纯粮食酿造的甜酒。

烹饪步骤

1. 将鸡蛋放入小锅中，加入足量的冷水，水面要盖过鸡蛋。
2. 将小锅放在炉子上，用中火加热至水开，然后煮6-8分钟，时间可以根据自己喜欢的口感调整。
3. 将煮好的鸡蛋捞出，放入容器中，加入甜酒和足量的水，水面要淹过鸡蛋。如果酒的味道过于浓烈，可以调整比例或加入适量的温水。
4. 将容器放入冰箱中，冷藏1-2天。
5. 取出鸡蛋，去壳即可食用。

注意事项

• 鸡蛋煮之前要放入冷水中，加热时间要适当，避免鸡蛋表面炸裂。
• 甜酒的浸泡时间至少要过夜，保证酒的味道充分渗透到鸡蛋中。
• 每天食用1-2个即可，不可食用过量，否则会对身体健康不利。
• 对于孕妇、哺乳期的女性和儿童等特殊人群，应根据医生的建议合理食用。