炒黄豆的做法
准备工作
炒黄豆是一道非常简单、营养且美味的小零食。在开始炒制黄豆之前，你需要准备以下的材料：
- 1杯干黄豆
- 2汤匙橄榄油
- 2茶匙盐
- 1茶匙黑胡椒粉
- 炒锅
- 平底锅
- 厨房毛巾
炒制黄豆
接下来就是用最简单的方法炒制黄豆的步骤了，要注意的是炒制的时候一定要保持炉火适中，以免糊锅或是炸锅。让我们开始学习如何炒制黄豆：
- 将黄豆放入清水中，用水冲洗干净并泡发三小时。
- 将炒锅里的油加热，倒入黄豆，翻炒2分钟左右。
- 将黄豆转移到平底锅上，再用中火小火翻炒5分钟左右，直到有金黄色的锅巴出现就可以了。
- 加入盐和黑胡椒粉，继续翻炒2分钟左右。
- 用厨房毛巾把黄豆擦干即可享用。
注意事项
炒黄豆虽然简单，但也有需要注意的事项，这样才能炒出美味的黄豆味道：
- 黄豆泡发时间一般为3小时左右，越长时间豆粒越饱满，口感也越好。
- 炒锅一定要预热，以免黄豆粘锅。
- 加盐的时候一定要翻炒均匀，否则会出现局部过咸。
- 炒完后记得要把黄豆擦干，否则口感会变得油腻。