鲤鱼是我们餐桌上的常客，它是一种口感鲜美，肉质细腻的鱼类。而炖鱼是一种非常受欢迎的家常菜，它不仅能够提供美味的口感，还能够带来极大的营养价值。今天，我们将为您介绍28种简单易做的鲤鱼炖鱼做法，让您的餐桌皇上大赞！
第一类：口味清淡
1.白汁炖鲤鱼：将鲤鱼切成块，加入姜片、葱段等调料和清水炖煮。待鲤鱼煮熟后，按照口味加入适量的盐和味精，最后淋上热油即可。
2.鲤鱼粥：将鲤鱼剖成两半，加入米粉、黄豆等调料和清水熬成粥状，将鱼肉取出后将粥放回锅中，加入盐等调料，煮沸即可。
3.清蒸鲤鱼：将鲤鱼去鳞、去腮、去内脏后，加入葱姜等调料和盐放入锅中，蒸熟后加入蒸鱼豉油，淋上热油即可。
第二类：口味鲜美
1.红烧鲤鱼：将鲤鱼切小块炸至金黄色，将配料加入锅中煸炒，加入鲤鱼块，煮至汁浓即可。
2.糖醋鲤鱼：将鲤鱼斩成立方体状，加入鸡蛋、面粉等调料拌匀后炸至金黄，加入醋、糖、水等温和火煮沸即可。
3.香菇鲤鱼汤：将鲤鱼剖成两半后用香菇、姜片、枸杞等调料和水煮沸，加入盐和味精，撒上香菜即可。
第三类：口味有特色
1.陈皮鲤鱼煲：将鲤鱼切块，配以陈皮、生姜等调料炖至熟透，加入食盐、料酒等调料后转小火焖煮即可。
2.糟卤鲤鱼：将鲤鱼剁成块状，拌匀调味料和腌料后卤一段时间，然后放入锅中加入适量的水煮沸即可。
3.鲤鱼鱼翅汤：将鲤鱼肉切块，加上清水、鸡胸肉、猪骨及海味制成浓汤，加入花雕酒，盐和胡椒粉拌匀，将鱼肉加入煮5分钟后放入海味和鱼翅即可。
以上就是我们为大家总结的28种鲤鱼炖鱼家常简单做法，不管是口味清淡、鲜美还是有特色，都能够让你的餐桌皇上满意。小编提醒，这些做法只是参考，具体需要根据您的口味调整，祝您做菜好吃！