从谷旦到惜谷
“惜谷”这个词语，最早出现在《礼记·曲礼下》中。“惜谷者”原文是“至谷女”，解释为至于谷仓的女子，形容她们勤俭节约。到了春秋战国时期，惜谷的意思扩大，不仅表示勤俭节约的精神，还包括珍爱粮食、保护土地资源和保护生态环境等方面的内容。
公元383年，南北朝时期的陶侃，撰写了一篇名为《惜粮论》的文章。这篇文章有着重要的历史价值，它是我国古代惜谷思想的重要表述之一。陶侃以烽火战乱、粮食短缺为背景，阐述了“惜粮”的重要性，并提出具体措施。这篇文章奠定了“惜谷”思想的基础，并对后世影响深远。
从古到今，惜谷依然重要
随着时间的推移，惜谷的概念不断拓展和深化。现代的惜谷，已经不再单纯地局限于粮食和土地资源的保护，更加注重全球粮食安全、生态环境保护和可持续发展等问题。从粮食浪费到粮食科技的进步，从发达国家到发展中国家，惜谷的问题已经成为全球所关注的一个问题。
我们现在生活在一个物质丰富，信息发达的时代，各种物品在我们的生活中无处不在。诸如广告、超市特惠、外卖，让我们的生活越来越便捷。然而，这种便利的同时也助长了不必要的浪费。不惜粮食、不惜水资源，对环境的破坏越来越严重，惜谷的意义变得更加广泛和深刻。
惜谷，不仅是一种思想，更是一种行动
惜谷不仅仅是一种思想，它更是一种行动。我们应该从自身做起，秉持“惜谷”理念，最大限度地减少浪费，节约资源；同时，也要加强粮食科技的研究，提高利用率，保证粮食供应；推广生态种植方式，保护土壤，改善环境。而这些行动，不仅有利于我们的健康，也符合我们对地球的责任和对后代的愿景。
最后，我们每个人都应该发扬惜谷思想，让惜谷成为全民共同遵循的准则，共同致力于建设一个美丽的绿色家园。