进入七月以后，天气越来越热，这种情况下，大家的饮食也需要随之改变，需要少吃一些油腻辛辣的食物，多吃一些蔬菜、水果，并且要及时补充人体需要的水果，这样才能保证身体的健康。三伏天有五种碱性蔬菜一定要多吃，清热下火让你清爽整个夏天。
一、山药
山药的营养价值非常高，不仅能够药用，也可以用来制作美味可口的菜肴。不仅如此，山药的口感十分软糯，对于牙口不好的中老年人十分合适。夏天天气干燥炎热，多吃山药能够起到去火的作用。同时山药的做法也非常多，清炒山药、醋溜山药都是常见的做法，老人小孩都喜欢吃。
二、洋葱
洋葱是夏季餐桌上的主要食材之一，几乎家家户户餐桌上都可以看到洋葱的存在，最重要的是洋葱的价格十分便宜，几块钱就可以买到已经。炎热的夏天容易滋生细菌，而洋葱具有很好的杀菌作用，并且洋葱的做法有很多种，不管是做成洋葱饺子，还是做成洋葱炒鸡蛋都是不错的选择。如果家庭条件不是太好，但是又想做到养生，洋葱绝对是非常好的选择。
三、莲藕
莲藕是夏天大家都非常喜爱的食材之一，不管是用来煲汤还是用来炒菜都是不错的选择。不仅如此，莲藕是一种非常养生的食材，能够有效降低体内的热气，并且随着时代发展，莲藕的做法也越来越多，比如莲藕排骨汤、清炒莲藕、藕夹都是常见的菜肴，不仅老少皆宜，味道也十分可口，夏天一定要多吃，能够很好地降低因为燥热带来的身体不适。
四、西红柿
西红柿具有丰富的维生素C，夏天来一份新鲜的凉拌西红柿绝对是一种享受。不仅如此，西红柿还有很多做法，并且制作简单，比如西红柿炒蛋小孩子都会做，制作十分方便，还能够给身体带来好处。在炎热的夏天，大家一定要多吃西红柿，能够补充人体需要的维生素B、维生素C等多种维生素，让你的身体变得越来越好。
五、苦瓜
要说夏天吃什么蔬菜比较好，苦瓜绝对是其中之一，苦瓜也被称为凉瓜，具有很好的降火作用，不仅如此，苦瓜还拥有非常多的营养物质，绝对是补充身体营养的首选。不过苦瓜由于味道比较苦，很多人都吃不惯，如果平时不太能吃亏，建议大家做成苦瓜汤，这样能够减少苦瓜的苦味，或者用水浸泡苦瓜并去除苦瓜芯，这样作出来的苦瓜味道也不会太苦，基本上在能够接受的范围内。
以上5种蔬菜都是三伏天必吃的蔬菜，记得有时间给家人都做一些，能够起到清热消暑的作用，并且这些食材的价格都不贵，即使是普通家庭也能够承受。坚持每天食用，不仅能够轻松过夏，身体也会越来越好。