椰子的叶子长得像荷叶，而且它的叶子和茎都有很多细小的绒毛，如果不仔细看的话还真看不出来。椰子喜欢在温暖湿润且阳光充足的地方生长，喜欢阳光，也耐干旱。椰子在我国分布广泛，其中海南和广东是椰子最多的地区。所以你可以看到很多人都是冲着海南、广东这些地方去的。 现在正值盛夏，天气炎热，大家都会选择吃一些清爽爽口、不油腻、开胃消食的食物来缓解这炎热难耐的天气。但是，你有没有发现一个问题：有时候吃着会觉得这东西好像有点腻，而这个时候如果能喝上一口清爽解腻又解渴的饮料就是再好不过了。 其实喝椰子水也是不错的选择呢!而椰汁也是可以拿来做甜品、饮品甚至是药膳煲汤;而椰肉则可以拿来做椰子鸡或者炖椰子鸡汤等等;椰壳则可以拿来煲汤、煮茶等等。所以大家不要再抱怨说椰子怎么吃不好吃了哈! 接下来为大家推荐一道用新鲜椰子制作而成的甜品—椰汁西米露，大家看图片就能明白了吧! 椰汁西米露制作起来十分简单方便!首先我们要将准备好的新鲜椰子洗净后切开去掉里面白色部分(用刀开一道口子)然后再取出里面白色部分上面附着和果核类似口味和颜色带花纹(很多人不知道其实是一个东西)然后将里面白色部分切成小块放入碗中，然后倒入适量水蒸煮15分钟左右即可食用。
1、椰子水
椰子水又被称为天然碳酸饮料，也是椰子水最好的吃法就是直接喝，或者搭配水果榨汁也可以。建议在榨果汁时加一点椰汁，口感会更好，也比较容易榨干净。用新鲜椰子肉榨汁喝的话也非常好喝，还能补充电解质;或者用来煮汤喝同样很不错。如果觉得太麻烦的话可以直接买那种椰子水瓶装的，这样子就非常方便了。而且还有很多种喝法，大家可以自己选择哦! 其实把椰汁和牛奶混合起来泡发椰青冻吃味道也非常好，并且还有其他多种吃法!那么有没有什么东西能够代替椰奶和牛奶呢? 我觉得还是可以的吧!因为我觉得用来泡发后的椰子冻味道要比直接喝要更香更纯。而且它可以生吃哦!因为它里面有一种物质叫蛋白酶抑制素，能够有效抑制蛋白酶活性并且具有很好抗氧化能力。而且它里面还有维生素B2、B6以及维生素E等微量元素成分! 但是现在很多人用椰汁泡发椰子冻之后吃觉得味道有些偏甜，会比较腻，所以可以搭配一些水果来吃就不会觉得那么甜了。我喜欢用雪梨和椰子冻一起炖汤喝，因为雪梨里面有很多水分再加上椰子水不仅很美味还营养丰富。 在这里我要给大家推荐一道水果汤-椰浆雪耳炖雪梨汤。需要准备的食材有：新鲜的银耳、雪梨、新鲜椰子肉、枸杞、红枣等;然后将准备好的银耳和雪梨用清水冲洗干净;然后将枸杞和红枣用清水洗干净后备用;最后再将准备好的银耳放入碗中加入适量清水泡发一个小时左右就可以了! 当然大家也可以选择搭配一些其他水果一起煮汤喝~
2、椰汁
椰汁也是生活中经常被大家所接触到的饮品之一。它的制作方法非常简单，我们只要准备好椰子以及适量的清水就可以了。 首先我们先将椰子洗净后，用刀开一个口将里面白色部分取出。然后我们将里面白色部分切成小块，放置碗中备用。 接着我们取一只干净的小碗，然后将准备好的适量清水倒入碗中搅拌均匀备用。最后再往碗里加入适量椰汁搅拌均匀即可饮用了。这样一杯好喝又健康营养的椰汁就制作完成了。 如果是想要补充维生素A和维生素B的话，我们也可以直接在网上买点维生素B片或者是维生素片，这样就可以不用去购买椰子水和椰汁了!平时我们在家里做饭时都会放一点椰汁或者是椰肉，用来补充人体所需的营养物质。大家如果想要自己动手制作的话，可以将准备好的新鲜椰子打开后取出里面白色部分再清洗干净放入搅拌机中搅拌均匀后就可以直接饮用了!
3、椰肉的食用方法
椰肉可以和新鲜的椰汁一起煮，这样营养又美味。想要知道怎么做吗? 1、将椰子里面白色部分取出来，然后用刀将椰子开个口子(要小心不要划到手)，用手把开口抠大一些。 2、准备好一个可以煮汤的锅或者直接用电饭锅都行。锅里面倒入适量的水，水开后放入刚刚用刀开个口子的椰子(这样可以避免椰肉和水直接接触)然后盖上锅盖。等煮到差不多时再打开锅盖，这时候锅里的水就会变得透明起来。 3、等到水变清澈后，然后放入几个去皮的莲子进去，加入适量冰糖搅拌均匀再转小火继续煮15分钟左右就可以了。这个汤一般都会喝完哦! 4、一道美味又有营养的椰子鸡就做好啦!首先我们先准备一个新鲜的椰子(如果是椰青更好)洗干净后去掉上面白色部分然后用刀把椰肉划开几道口子;然后再将里面白色部分切成小块放入锅中;接着加入适量的水，水没过椰肉即可;最后盖上锅盖焖煮15分钟左右，等汤变浓就可以出锅了。 5、在炖鸡汤时可以选择不去椰子壳，而是将新鲜的鸡肉去皮洗干净后切成小块一起放入锅中一起煮汤就可以了。 6、最后介绍一道甜品——椰汁西米露，首先准备好新鲜椰子一个(如果是老椰子建议用刀将椰肉划开几道口子)然后准备一碗清水加入适量冰糖或者白糖然后倒入锅中一起煮就可以了。 7、最后再为大家推荐一道美味营养又简单易学的夏季饮品——椰汁西米露。