黄芪是中药中的一种，也被称作 astragalus，是一种常见的养生食材。它有许多的好处，包括提高免疫力，促进白细胞的产生，防止感冒等等。如果你想养生，黄芪是不二之选。
黄芪的营养成分
黄芪是很健康的养生之食，富含糖霜、甜菜碱、黄酮等等养分。其中的黄酮是非常有效的抗氧化剂，可以抵抗许多疾病。此外，黄芪中还含有多醣体，是一种天然的免疫调节剂。
黄芪的作用
黄芪对人体有多种作用，有助于提高免疫力，抗氧化并有抗疲劳功效。其多醣体可以刺激巨噬细胞和B细胞产生，从而使免疫力得到增强。同时，黄芪还被用于治疗糖尿病、肝病等疾病，有很好的保健作用。
黄芪的烹饪方法
黄芪可以用于煮汤、炖肉或制成粥，非常美味。炖肉的时候，将黄芪煮一下再加入肉一起炖，不仅能够让肉变得更为美味，并且让人在进食过程中获得更多的营养。还可以将黄芪制成黄芪粉，和水混合后直接饮用，口感与健康皆佳。
总体而言，黄芪是一种可以增强免疫力，抗氧化，改善疲劳的养生之食。但是，也要注意使用方法，一定要遵循合理剂量，过量使用可能会造成不必要的危害。