第一道菜：大虾新吃法，以酒醉虾，鲜香甘冽

“右手持酒，左手持虾，食醉一晌，足了一生。”中国人过年过节餐桌上一般都少不了吃虾喝酒。如今却无需虾、酒分食了，一道菜即可体验有虾有酒，鲜香甘冽的滋味。今天就给大家介绍这道 太白醉翁虾 。

✨太白醉酒虾✨

- 食 材 -

竹节虾、玫瑰露酒、10年花雕酒

- 制 作 -

先将虾用花雕酒泡五分钟左右，把虾灌醉。

浸泡过虾的花雕酒过滤到提前准备的高汤里。下玫瑰露酒到竹节虾的锅中，用火机点燃，炒香。

把炒香了的虾放到高汤中煮熟，趁热去壳即可。

✨最终成品✨

第二道菜：盐焗深海斑，制作简单，味道极鲜

广东人的餐桌上必不可少的一道菜就是鱼。几乎每一种鱼都可以做出几十甚至上百种口味，其中，深海斑便是格外受青睐的一种。

今天给大家介绍这道 盐焗深海斑 ，爱吃海鲜的你不要错过了。

✨盐焗深海斑✨

- 食 材 -

石斑鱼、盐焗鸡粉、沙姜

- 制 作 -

沙姜切粒。海斑起肉去骨，切五毫米左右的块状。

鱼块下鸡汁、生粉水腌制。盐焗鸡粉、花生油用小碗搅拌均匀备用。

起油锅，下沙姜、少许葱段，下鱼肉翻炒至五成熟。接着下调好的盐焗粉翻炒均匀，最后撒上葱花即可。

✨最终成品✨