葱姜蒜三香合，去豆腥味益添香。
陶瓷锅中添清水，放一片葱姜蒜。
冻豆腐切丁待用，火开始煮汤饱。
第一步：调制葱姜蒜汁
冬季到啦！听说冻豆腐这个鲜美又营养价值高的食材又成了大家的宠儿，今天给大家介绍一个冬季必备的健康食谱——冻豆腐炖汤！作为冻豆腐炖汤的关键，如何调制一份美味的葱姜蒜汁就显得尤为重要，我们可以将新鲜的大葱、老姜和大蒜、红辣椒、花椒、香叶等放入搅拌机或食品加工器中搅拌成汁，利用葱姜蒜汁的香味来去除豆腥味，待用。
第二步：煮汤炖豆腐
将调制好的葱姜蒜汁倒入陶瓷锅中加水，水量约为3倍于豆腐的量，然后放入一片葱姜蒜丝（可多放），坐沸后用中小火煮15分钟。将切好的冻豆腐丁慢慢加入锅中，加盖后继续煮20至30分钟，让汤汁充分渗透进豆腐中，伴随着温暖浓郁的健康气息，炖出一道让人心服口服的美味佳肴。
第三步：撒上适量葱花点缀即可
最后，趁热将炖好的豆腐倒入大碗中，撒上适量的葱花点缀，别忘了在冷冷的冬天体内注入一份暖意与活力，让你感受到滋味与呵护。
神仙称赞美不停，冻豆腐炖汤尝一尝。
豆腥味去十分干净，暖身又美味不容退。
人人夸你厨艺高，健康滋味享受终生。