红豆沙芝麻球
食材
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糯米粉200克 |
白糖40克 |
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玉米淀粉30克 |
泡打粉1克 |
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清水适量适量 |
熟白芝麻适量100克 |
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红豆沙 |
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步骤
1、将糯米粉、白糖、玉米淀粉、泡打粉混合均匀，加入适量清水揉成光滑面团。盖上醒10-15分钟。
2、将红豆沙按每份5克分好，整圆。把发好的面团按每份8克分好，包上红豆砂馅。再裹上熟白芝麻。
3、将做好的芝麻球盖上醒10分钟，待油炸。
4、锅里下油，6分热时下芝麻球，用筷子适当翻滚。待芝麻球呈金黄色浮于油面便可捞起。(不要炸太过，以免芝麻球爆馅)
脆脆的外皮夹杂着豆沙的香味，咬一口甜而不腻的豆沙馅…一口一个真的停不下来…
