肝火旺的人一般脾气比较大，所以要想调理好脾气，就要从饮食和作息方面入手，少吃辛辣刺激食物。 肝火旺在中医上有一个很好的治疗方法就是： 疏肝解郁的中药，比如柴胡、郁金、栀子、龙胆等; 用菊花泡茶喝：取菊花6克，桑叶10克; 再加水煎煮10分钟，去渣取汁，待温后调入适量蜂蜜即成。 可以吃点苦瓜、西红柿、草莓这些都可以降肝火。 如果是体质偏热的人的话，平时还可以多吃一些清热解火的食物。 平时要保持一个良好的心态，因为肝火旺的人也是会出现情绪波动大的情况。
1、经常情绪暴躁
肝脏与情志的变化有密切的关系。 怒伤肝，是指愤怒时，会使人发生肝损伤的现象，如果长期怒气冲冠，就会损伤肝脏，导致肝火上升。 所以在日常生活中应该尽量保持良好的情绪，如果经常发怒、生气时要尽量克制自己。 在日常生活中可多进行体育锻炼来促进血液循环;同时也可以适量服用一些养肝护肝的药物来调节情绪。 平时可以经常吃些苦瓜、绿豆、西瓜、绿茶和菊花茶等食物来降火养肝，平时要多喝水促进新陈代谢，保证充足的睡眠。
2、爱吃甜食
多吃甜食，会让人产生依赖感，不利于脂肪的分解，导致脂肪肝。 另外，甜食吃多了会导致血糖升高，肝糖原大量分解，诱发“高血糖症性昏迷”。 肝火旺、脾气大的人要少吃甜食(如白糖等)。 可以用蜂蜜代替甜食; 如果平时喜欢和朋友一起喝酒聊天的话。” 可以喝些菊花茶降肝火!
3、熬夜
中医认为，晚上十一点到凌晨三点是肝脏自我修复的时间。 如果长期熬夜，会影响肝脏器官的自我修复，导致肝脏功能异常，肝细胞受损。 而且经常熬夜会导致免疫力下降，增加人体感染疾病的风险。 所以肝火旺怎么调理最快? 我们要保持良好的生活习惯和作息规律，才能有一个健康的身体，平时要保持乐观心态。
4、饮食不规律
经常熬夜的人，由于肝脏得不到充足的休息，会导致肝脏内细胞发生病变。 而饮食方面长期不规律就会导致胆汁分泌不足，使肝火上升。 这是因为食物在进入到人体之后需要胆汁来进行消化和分解，如果胆汁分泌不足的话就会导致肝脏内出现淤积。 而这种情况则会引起肝火上升，也就是我们所说的肝火旺。