萝卜丝饼的做法

材料：

1. 面粉 200 克

2. 热水 110 克

3. 萝卜 1 根

4. 盐 适量

5. 葱花 适量

6. 食用油 适量

步骤：

1. 将面粉和热水搅拌均匀成面团，盖上盖子静置 10 分钟

2. 将萝卜洗净，削皮，用削皮器切成细丝

3. 将萝卜丝和盐搅拌均匀，静置 10 分钟，让萝卜丝出水

4. 把面团分成小块，擀成薄饼

5. 在擀好的薄饼上放上适量的萝卜丝，撒上葱花，然后卷成薄长条状

6. 将卷好的薄长条打成薄饼状，大小适中

7. 在平底锅中烧热油，将薄饼放入锅中煎至两面金黄即可

小贴士：

1. 静置后的面团更容易擀成薄饼，面皮也更爽口

2. 薄饼的厚度要均匀，这样才容易煎熟

3. 煎饼的温度不要太高，否则容易糊焦

4. 薄饼上的萝卜丝不要过多，否则容易影响煎饼的口感