大家好，我是大叔爱生活美食，每天分享几道家常菜食谱，希望大家能喜欢，
如今生活好了，对吃也有很大的讲究，每天做的饭，都必须合自己的口味，那么怎么样才能做的菜好吃呢，
下面跟我一起来学习吧，虽然我也是和爱好者，但是，随着自己慢慢学习，厨艺也在不断提高，
下面分享一道家常菜，蒜苔回锅肉，家常做法，
准备食材，
五花肉200克，蒜苗4棵，小米辣2个，红辣椒半个
配料食材，
郫县豆瓣酱，盐，鸡精，蚝油，十三香，白糖，
方法制作、
1、蒜苗切段，蒜苗和杆分开装盘备用，红辣椒切丝，
2、锅中烧水，把五花肉焯水，煮10分钟，捞出过凉，然后切片，
3、起锅烧油，油温五成热，倒入五花肉片，炒出油，然后加入豆瓣酱1小勺，翻炒肉片上色，加入料酒，老抽，上色，去腥，这个时候肉片基本熟了，
4、倒入蒜苗杆，翻炒30秒，加入生抽，盐，白糖，十三香，鸡精，翻炒均匀，再把蒜苗叶倒进来，翻炒20秒，出锅装盘，
简单的食材做出不一样的味道，大家好！我是大叔爱生活美食，今天就分享到这里，快点试试吧，