花生猪脚汤（花生猪脚煲）

介绍

花生猪脚汤是一道广东地区比较常见的汤品，也是一种营养丰富的滋补汤。常常被用于长期熬煲调养身体。现在想要品尝这道美味的汤，可以在家自己动手试着做一下。制作的过程虽然比较繁琐，但汤的口感和疗效都十分不错。

食材

• 猪脚一只
• 熟花生500克
• 莲子适量（根据个人口味适量增减）
• 生姜片30克
• 红枣10个
• 枸杞5克
• 盐适量（根据个人口味适量增减）
• 水适量

制作步骤

1. 猪脚用热水焯水一下，把血水冲洗干净。

2. 在锅中倒入清水，放入焯水过的猪脚和剁碎的生姜片，大火煮沸。

3. 然后加入洗干净莲子、枸杞、红枣和熟花生，继续煮15分钟左右。

4. 把汤的火候调至小火，煮2到3个小时，一直煮至猪脚变得非常软烂。

5. 最后加入适量的盐，煮开数分钟即可关火。