油面筋塞肉

介绍

油面筋塞肉是一道传统的华北菜式，也是一道非常受欢迎的美食。它的做法看似简单，但是要做出一道美味可口的油面筋塞肉，却需要一定的技巧和耐心。

材料

• 猪肉：适量
• 油面筋：适量
• 姜蒜末：适量
• 生抽：适量
• 盐：适量
• 糖：适量
• 料酒：适量
• 鸡精：适量
• 淀粉：适量

做法

1. 准备工作

猪肉切小块，加入生抽、盐、糖、料酒、淀粉腌制；姜蒜切末备用。

油面筋切成约五厘米长的小段，油热后放入油面筋炸熟捞出，待用。

2. 烹饪过程

1）猪肉入锅煸炒至断生，加入姜蒜末炒匀；

2）加入水，放入油面筋、鸡精，小火烧20分钟；

3）调味，翻炒均匀，起锅即可。