为什么cornstarch成为烘焙利器
在家烘焙的时候，想必大家都会遇到糊底、面团太湿或太干等一系列的问题，这时候cornstarch可以派上用场了。cornstarch是玉米淀粉的一种，它是由玉米中的淀粉经过精制、脱水及干燥而成。cornstarch可以吸收多余的水分，从而达到更好的膨化效果，使得蛋糕更加松软。同时，cornstarch还可以增加面团的粘性，使得面团更容易搓出球，以及更易于铺平成薄片。
cornstarch除了烘焙还能做什么？
cornstarch还有很多实用的使用方法。首先，cornstarch可以制作口感极佳的芝士蛋糕。在制作芝士蛋糕的时候，常常需要添加玉米淀粉进行改良，使得蛋糕更加轻盈、松软。其次，cornstarch还可以用来制作汤、酱汁等菜肴，用cornstarch调制出来的汤和酱汁更加浓郁、富有弹性，还能防止出现凝固现象，令菜肴更加美味。此外，cornstarch还可以用来制作面膜，可以帮助深层清洁肌肤，淡化痘印、瑕疵，达到美白效果。
cornstarch的使用技巧
要想更好的使用cornstarch，还需要了解一些使用技巧。首先，在烘焙时，cornstarch需要与面粉充分混合，比例为1:11。其次，cornstarch在做汤、酱汁等菜肴的时候，需要先将cornstarch加入少量水中搅拌均匀，再加入菜肴中，这样才能更好的防止cornstarch凝固、结块。最后，cornstarch可以与其他材料搭配使用，例如和可可粉搭配制作巧克力蛋糕，或是与芝士搭配制作芝士蛋糕，味道更佳。
总的来说，cornstarch是一种多功能的食材，无论是烘焙、烹饪还是美容，它都能起到重要的作用。因此，在日常的生活中，我们可以充分利用cornstarch的这些用途，制作出更加美味健康的食物，有助于保持身体健康、积极向上的生活态度。