松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。相传1945年8月广岛原子弹袭击后，唯一存活的多细胞微生物只有松茸，目前全世界都不可人工培植。它长在寒温带海拔3500米以上的高山林地。松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。有特别的浓香，口感如鲍鱼，极润滑爽口。
松茸在日本被奉为“ 神菌 ”。
今日先来看看，松茸究竟在日本有那么的高级。
在一些日本动漫与日剧中
就经常会出现松茸这一珍贵的食物
并且剧中的人看到松茸都是异常的...兴奋
《哆啦A梦》中大雄的一句“松茸大人”
就道出了日本人对松茸的感情
《蜡笔小新》中的美伢看到松茸
这副惊喜的表情也可以看出对松茸是真爱啊
但，被众人所爱的松茸
可不是人人都吃得起的
美伢就曾说过
松茸是他们家绝对买不起的高级品
那么
日本人又是怎么来吃松茸这一高级食材的呢？
松茸牛肉盖饭
吉野家秋季就会推出一款松茸牛肉盖饭，每家店每天只供应30份。一份米饭上虽然只铺了薄薄的一层松茸，但却要700日元，相当于43元。
看到这副表情，想必是好吃到味蕾爆炸了吧。
烤松茸
事实上，在日本最好的松茸是用来烤制的。一盘烤松茸价高时要高达1600元人民币。烤制时，若要翻动松茸，不能用筷子，必须用手翻，你的手要去感觉松茸的受热程度。
松茸的不同部位，有不同的口感和滋味。菌体的头部最为清香细嫩，适合撒盐和柠檬，味道能迅速进入褶子；菌身则爽朗有质感，可以用一点酱油。
松茸饭
松茸饭就是松茸最朴素的做法——把切成薄片的松茸和米饭搅和在一起煮，煮好后，一屋子都是松茸的香气。这一做法不管国内外，都具有很高的人气。
