蜂蜜红茶费南雪
By 崇尚空调的猪 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 蛋清 2个
- 低筋面粉 23G
- 杏仁粉 23G
- 黄油 40G
- 蜂蜜 5G
- 白砂糖 30G
- 红茶末 4G
做法步骤
1、准备材料
2、将黄油放入锅中，小火煮至融化
3、倒入红茶末，一边搅拌一边煮至黄油变焦黄色，关火
4、取蛋清
5、加入白砂糖和蜂蜜
6、用手动蛋抽搅拌至糖类融化并有小泡，加入过筛的杏仁粉和低粉，用刮刀搅拌至无颗粒
7、 将冷却的黄油倒入面糊中搅拌均匀，并静置15分钟
8、将面糊倒入模具内
9、烤箱预热180度，烘烤15分钟
小贴士
1这里使用的是三能屋诺的金砖模具，材料配量可制作4个。 2 不嫌麻烦的朋友可以将杏仁粉提前烘烤1分钟，加入可提升香味。
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