喜欢糖醋味的菜，今天就用两节莲菜，做个糖醋藕片！！
By 梦之瑄1
用料
- 莲藕 2节
- 葱、姜末 各15克
- 白糖 2勺
- 香醋 2勺
- 番茄酱 2勺
- 盐 适量
- 水 适量
- 植物油 适量
做法步骤
1、莲菜去皮切薄片，洗两遍，控干水分，撒上干淀粉，要撒一层颠盆，均匀后在撒哦！表面挂上一层薄薄的干淀粉！坐锅烧油，油六成热下去藕片，炸至发黄，捞出控油！
2、锅中留少许油，分别加入姜末，白糖，白醋，番茄酱，加入一饭勺水，一起煮
3、烧到糖醋汁起密集小泡，倒入炸好的莲菜片，翻炒至莲片上都挂上糖醋汁，即可关火，装盘！
4、装盘，撒上葱花点缀
小贴士
莲片撒的是干淀粉！！！
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