正宗手抓饼的制作方法
准备步骤
手抓饼是一种特别受欢迎的小吃，不仅好吃而且制作简单。要做好一张手抓饼，必须先准备好以下配料：
- 面粉：500克
- 油：100克
- 热水：适量
- 葱花：适量
- 芝麻：适量
- 盐：适量
- 面包糠：适量
准备好以上配料后，就可以开始制作手抓饼了。
步骤一：和面
首先，将面粉放入一个大碗中，然后加入适量的热水搅拌成一个面团，揉至面团表面光滑。此时加入适量的盐和油，继续揉搓至完全充分混合。将揉好的面团放入保鲜袋中放在室温下静置30分钟。
步骤二：制作手抓饼
在揉面团的过程中，可以准备炒葱花。将切好的葱花放入锅中，用油炒熟，备用。
将发好的面团分成若干个小面团，每个小面团大概50克左右。取一个小面团，搓成小圆球型，然后放在砧板上，用擀面杖将其擀至适当大小。
擀好的面饼上蘸上芝麻和面包糠，折叠成小方格状，再将它卷起来。这样做可以让手抓饼更加的香脆可口。
在灶台上开火，加入适量的油，再将卷好的面饼放入热油中，煎至金黄色即可翻面。煎好的手抓饼切成小块后可以用熟葱花、酱油等来沾着吃。
步骤三：摆摊售卖
手抓饼是很受欢迎的小吃，具有便携、营养、价格便宜等优点，因此很适合在夜市、集市、街头等公共场所设置摆摊。如果你想开一家手抓饼摊位，可以按照以下步骤操作：
- 选好摆摊地点，可以是集市、夜市等公共场所，也可以在餐厅内开设手抓饼柜台。
- 购买必要的设备和工具，如煤气灶、锅、铲子、调味料、擀面杖等。
- 开设营业执照，遵守相关的卫生、质量安全等规定。
- 保持优秀的服务品质，让你的手抓饼能够吸引更多的顾客。
如果你喜欢做手抓饼，并且具有创业运营的头脑，那么摆摊进行手抓饼的生意或许是一个不错的选择。