黄花鱼的做法(冰冻大黄鱼怎么做好吃)

双枪
黄花鱼的做法

黄花鱼的做法

介绍

黄花鱼是一种常见的海水鱼类,因为肉质鲜美、肉质嫩滑而广受欢迎。黄花鱼的营养价值也很高,富含蛋白质、脂肪、维生素等。下面介绍一下如何用冰冻大黄鱼制作美味可口的黄花鱼。

食材

  • 冰冻大黄鱼 1尾
  • 葱 1根
  • 姜 1块
  • 蒜 适量
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 味精 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 辣椒油 适量
  • 清水 适量

步骤

下面是黄花鱼的制作步骤:

  1. 将冰冻大黄鱼放入清水中浸泡半小时左右,让鱼肉解冻。
  2. 取出黄鱼,用清水冲洗干净。
  3. 将黄鱼切成块状,待用。
  4. 将葱、姜、蒜切末,备用。
  5. 热锅热油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
  6. 加入切好的黄鱼块煸炒,加入适量的料酒翻炒。
  7. 加入清水,水量与黄鱼的重量大概是1:2,加入盐、味精、生抽、老抽翻炒均匀。
  8. 中火煮沸,然后改小火煮20分钟左右,让黄鱼块熟透。
  9. 加入一些辣椒油,翻炒均匀,这样黄鱼更加美味可口。
  10. 出锅后即可享受黄花鱼的美味。