海带排骨汤的做法

材料准备：

1.新鲜猪骨1kg

2.海带100g

3.生姜1块、葱1根、料酒适量

4.盐、鸡精、胡椒粉、香油适量

步骤：

1.猪骨洗净后放入锅中加水烧沸，接着放入生姜和葱，加入适量的料酒煮15分钟去腥味。

2.将煮过后的骨头用水冲洗干净，放入高压锅中加足够的水，煮20分钟，然后加入适量的盐、鸡精和胡椒粉，再煮五分钟后闷5分钟。

3.将熟透的排骨取出，用开水冲洗干净，放在碗里备用。

4.将海带用水浸泡30分钟，然后放入锅中用中火煮30分钟。

5.将煮好的海带和熟透的排骨放入高压锅中，加入适量的清水，煮15分钟。

6.加入适量的盐和香油调味，煮沸即可上桌。

小贴士：

1.煮排骨的时候要用开水将骨头煮沸，这样可以去除骨头的腥味。

2.高压锅煮海带和排骨可以使味道更加鲜美，时间也能节约不少。

3.最后加盐调味时要适量，以免影响汤的口感。

海带排骨汤煮好后，汤色清澈，味道鲜美。海带含有多种维生素及矿物质，有助于健康。排骨则含有大量蛋白质和胶原蛋白，对人体健康有很好的作用。这道汤特别适合冬天食用，可以起到御寒的作用，让人感觉温暖。不妨在家里试一试，为家人做一碗暖心的汤。