手抓饼的制作方法

材料

• 面粉250g
• 温水150ml
• 白糖20g
• 中筋面粉适量
• 食用油适量

步骤

1. 将面粉和白糖混合，倒入温水，揉成软硬适中的面团，加入适量面粉，揉至表面光滑，醒面15分钟左右。
2. 将面团分成6等份，擀成薄饼状，约2-3毫米厚。
3. 将饼折成两半，再次折一半，形成扇形，中间用食指和拇指捏紧。
4. 将扇形放入平底锅中，煎至两面金黄色，刷上一层食用油，继续煎1-2分钟至双面微焦即可。
5. 重复以上步骤，直至将所有饼制作完毕。

小贴士

• 为了防止面团粘在桌面上，可以在桌面撒一层干面粉。
• 手抓饼制作时，锅中的火要适中，煎至表面颜色金黄后，才可将面饼反面翻煎。
• 刷上一层食用油，能够让饼变得更加香脆。
• 口味可以根据自己的喜好加入芝麻、糖浆等材料调味。

总结

手抓饼是一道简单易学，味道香脆可口的甜品，制作方法简单，适合学生党和家庭做甜点。希望大家按照以上步骤和小贴士，能够制作出更加香脆美味的手抓饼。