大葱炒鸡蛋（葱花鸡蛋饼）的制作方法

材料准备

鸡蛋、大葱、盐、生抽、料酒、油

步骤详解

1. 洗净大葱，并切成葱花。

2. 打入鸡蛋，加入适量盐和生抽，搅拌均匀。

3. 在鸡蛋液中加入少量的料酒，可以提升口感。

4. 热锅凉油，放入葱花煸炒出香味。

5. 倒入鸡蛋液，用铲子快速翻炒，使其均匀受热。

6. 煎熟即可盛出。

技巧提示

1. 煸炒葱花时火候不宜过大，以免焦糊影响口感。

2. 鸡蛋液中需要加入少量的水或牛奶，使煎出的鸡蛋更加嫩滑。

3. 调味时应适量，过咸过甜都会影响口感。

以上就是大葱炒鸡蛋（葱花鸡蛋饼）的制作方法，快来尝试一下吧！